小麦粉なし人参ケーキ
aentli
作り方
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卵白に塩と、砂糖の半量を加えてツノが立つまで泡立てる。綺麗なボウルで。
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3
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人参のすりおろし(私はジュースの搾りかす使用)やレモンの皮、ナッツ類の粉を用意する。
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4
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私はナッツをフープロで粉にします。
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5
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卵黄に残りの砂糖を入れてもったり白っぽくなるまでしっかり混ぜる。
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6
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泡立てた卵黄にレモン汁とオイルを加えて混ぜ、3で用意したものtを混ぜ込む。ヘラで。
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7
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型に入れてオーブンに入れ、設定温度を170°cに下げて45〜50分焼く。
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8
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ほんのり温かいくらいの温度まで冷ましてから型から出す。
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コツ・ポイント
卵をしっかり泡立てること。
このレシピの生い立ち
毎朝スロージューサーで無農薬人参とレモンを皮ごと潰してジュースにしてます。搾りかすを有効利用したくて。
強力なマシンで、搾りかすは水分がほとんどなくてパラパラ。水分が多いすりおろしを使用の場合はかなりしっとりなケーキになります。
強力なマシンで、搾りかすは水分がほとんどなくてパラパラ。水分が多いすりおろしを使用の場合はかなりしっとりなケーキになります。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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