ほうれん草のふんわり卵炒め☆昼食☆メイン

Name: ほうれん草のふんわり卵炒め☆昼食☆メイン
Ingredients: ほうれん草 1/2袋(130g); 鶏もも肉 150g; 卵 2個; ※マヨネーズ 大さじ1; ※鶏ガラ顆粒 小さじ1/2; ※ニンニクチューブ 3センチ; 黒胡椒 適量

Description

洗い物が出ない工夫を目標に、夕食メインを作っていきます。主役の鶏肉に、ほうれん草と卵を合わせた、みんな大好きな1品です。

外交官夫人のレシピ

材料

ほうれん草

1/2袋(130g)

鶏もも肉

150g

卵

2個

※マヨネーズ

大さじ1

※鶏ガラ顆粒

小さじ1/2

※ニンニクチューブ

3センチ

黒胡椒

適量

作り方

1

ほうれん草はラップしてレンジ600w2分
水に2分さらしておく

フライパンにこめ油を熱し鶏肉を炒める
蓋をすると早い
2

火が通ったら、カットしたほうれん草を加えて30秒炒める
端に寄せ、
※を入れ、素早く卵を鍋肌にポトン、落とす
3

卵を手早く半熟に大きくふんわりさせた後、全体を混ぜ合わせる(いきなり混ぜ合わせると卵が汚くなる)
黒胡椒たっぷりね～

コツ・ポイント

卵に火が入り過ぎないように、難しかったら、2の卵をポトンと落とすところで火を止めてやっていい。
卵はヘラの方がふんわり混ぜられました。

味付けが足りなければ、塩をかけてね。

ごはんにのっけて丼をランチや夜食にしても、たんぱく質摂れて最高

このレシピの生い立ち

冬は地味な色合いのおかずが多かったので、ふんわり卵が綺麗な春らしいメニューをメインにつくりたかった。

ほうれん草がお得だったので使いました。小松菜だったら、生のまま使えて良かったな、と作りながら思い、卵もフライパンの中で混ぜラクしました。

レシピID : 7765069 公開日 : 24/03/04 更新日 : 24/03/04

このレシピの作者

外交官夫人のレシピ

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清原株式会社
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