【 桜えびと春菊と切り餅のかき揚げ 〗
ﾋﾟｰさんのﾟｰﾟﾟ
作り方
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1
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揚げ油を１８０度に温める。
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2
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春菊を水で洗って水気をしっかりと拭く。手で４ｃｍ長さにちぎる。切り餅を２×７の１４等分に包丁で切る。
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3
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ボウルに水、薄力粉を入れて、泡だて器で混ぜ合わせる。ベーキングパウダーを入れて優しく混ぜる。
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4
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桜えび、春菊、切り餅を入れて混ぜる。
１８０度の油に７等分にして金属のヘラを使って平たくして入れる。
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5
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揚げ色が付いたらひっくり返して、裏面も同じように揚げたら出来上がり♪
ポン酢しょうゆと辛子を付けてどうぞ。
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コツ・ポイント
このレシピの生い立ち
使っておきたい桜えびと春菊があったので、その２つでかき揚げにしてもいいけど、切り餅を小さく切って入れてみたら美味しかったのでレシピアップした。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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