味噌仕立ての煮物

味噌仕立ての煮物
必要なのは、大根1本・にんじん1本(2本でもいい。)こんにゃく2枚あとは、肉。牛筋でも、豚肉でも鶏でも!

材料 (4人分)

大根
1本
にんじん
1本~2本
こんにゃく
2枚
厚揚げ
2枚
肉(おうちにあるお肉でOK)
1パック
味噌
大匙2~3杯
砂糖
小さじ1杯
適量
適量(彩りに。)
適量(食べるときにお好みで)

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材料をきります。すべて大きめに切ると食べ応えがあります。斜めにさくさく切っていきます。

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切った野菜をお鍋にいれて、ひたるくらいに水を入れます。
粉末だしをいれて沸騰させます。

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沸騰したら、肉とこんにゃくと厚揚げを入れて、砂糖と味噌を入れます。味噌で煮込むと味がしみるのが早いです。

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味噌と砂糖はお好みで味を調節してください。私は薄めにして煮詰めてから調整します。味噌大匙2~3。砂糖小さじ1くらいです。

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15分ほど煮たら、火を止めて放置してください。冷ます間に味がしみますw。
できたら、1時間以上放置しましょうw。

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食べるときに温めなおして、器にもって青ねぎとお好みで七味とうがらしをかけて食べてください! ↑写真は赤味噌の時のもの。

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味噌について。 味噌は、八丁味噌・郡上味噌・信州味噌を好んで使います。
甘い味噌で作ってもおいしいと思います。

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

大根とおいしそうなこんにゃくがあったので、作りました。
岐阜人なので、味噌好きなんですw。
レシピID : 776536 公開日 : 09/04/05 更新日 : 09/04/08

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

3 (3人)

14/01/07

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味噌仕立ては初めて作りましたが美味しかったです☆

ジュリアン&ジョニー

ありがとうございます^ ^

09/06/29

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sonoちゃん追っかけ!一発で味決まりました。圧力鍋で牛筋だす♡

mayu416

ありがとうございます。牛筋おいしいですよね。

09/06/24

First tsukurepo mark
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人参と蒟蒻がなかったですが…おいしくできました明日も食べるぞ〜♪

sonop

ありがとうございます!今度は蒟蒻れてみて。美味しいよ。