味噌仕立ての煮物

材料をきります。すべて大きめに切ると食べ応えがあります。斜めにさくさく切っていきます。

切った野菜をお鍋にいれて、ひたるくらいに水を入れます。
粉末だしをいれて沸騰させます。

沸騰したら、肉とこんにゃくと厚揚げを入れて、砂糖と味噌を入れます。味噌で煮込むと味がしみるのが早いです。

１５分ほど煮たら、火を止めて放置してください。冷ます間に味がしみますｗ。
できたら、１時間以上放置しましょうｗ。

食べるときに温めなおして、器にもって青ねぎとお好みで七味とうがらしをかけて食べてください！ ↑写真は赤味噌の時のもの。

味噌について。 味噌は、八丁味噌・郡上味噌・信州味噌を好んで使います。
甘い味噌で作ってもおいしいと思います。