椎茸香る、豚挽き肉炒め
つぶつぶごはん
作り方
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1
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玉ねぎは粗みじん切り。(写真は新玉ねぎを使いました)
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2
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椎茸は軸を切り落とし、
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3
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粗みじん切り。
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4
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フライパンに油を熱し、玉ねぎを入れて塩ひとつまみ振り、薄っすらキツネ色になるまで弱中火で5～6分じっくり炒める。
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5
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挽肉を加えて塩ひとつまみ・こしょう少々を振りかけ、挽き肉の塊をヘラで崩しながら焼きつけるように炒める。
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6
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お肉に8～9割火が通ってきたら椎茸を加え、塩を少々振りかけ、中強火で3分ほど炒める。
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7
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醤油を加え、1～2分炒める。
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8
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お好みで粗挽き黒胡椒をふりかけて出来上がり。
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9
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密閉し、冷蔵庫で2～3日保存可能。
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10
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(アレンジ：ガレット生地に具としてのせて、その上に卵とチーズをのせて香ばしく焼きました♩)
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11
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(アレンジ：オムレツの具にして、ボリューム満点なおかずに！)
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コツ・ポイント
・挽き肉はポロポロにせず、ゴロっと大きさを残して炒めています。
このレシピの生い立ち
最初はガレットに合う具として作りしましたが、ご飯・パン・卵などにも合います^^
作り置きしますと、さっとアレンジ料理が作れて便利ですー◎
作り置きしますと、さっとアレンジ料理が作れて便利ですー◎
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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つぶつぶごはん
