うちの味☆ドロ〜リ大人のパングラタン☆
Description
濃厚ドロ〜リ大人のお食事パン❣
加熱時間も短く、ちょっとしたコツで中まで染込み幸せ食感❣
てんこ盛りに焼いて召し上がれ❣
加熱時間も短く、ちょっとしたコツで中まで染込み幸せ食感❣
てんこ盛りに焼いて召し上がれ❣
しーくれっと・らいふ
材料
お好きなパン(食パン，バケット等)
好きなだけ(今回手の平サイズの丸パン1個使用)
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●KBBキッチン☆さんの【HB♪牛乳アレルギー☆孫の丸パン ﾚｼﾋﾟID:7181030】活用
ホワイトソース又はコーンスープやポタージュ系など(市販品なら粉末タイプのもの/工程3参照)
パンに乗せられる程度の量
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●みっちゃん＊68さんの【電子レンジでホワイトソース ﾚｼﾋﾟID:7781724】活用
パン粉(サクサク感が欲しい方/ヘルシーさんはなくても可)
適量
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●KBBキッチン☆さんの【自家製パン粉☆ミキサーですぐ！簡単 ﾚｼﾋﾟID:6687111】活用
オリーブオイル(サクサク感が欲しい方/ヘルシーさんはなくても可)
回しかけれる程度の量
パセリ(仕上げ用)
適量
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(具参照/入れたい方のみ)
季節の野菜(今回はほうれん草使用)
好きなだけ
ハムやベーコン(今回はソフトサラミ使用)
好きなだけ
他にもコーンやツナ缶、冷凍野菜など上手く活用して頂くと◎
好きなだけ
作り方
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1
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まずは、材料の準備から❣
お好きなパンやバケットを用意します❣
今回は、手作りの丸パンを使用❣(工程31参照)→
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続いて、パンの上にのせるソースの説明❣
今回は手作りのホワイトソースに刻んだほうれん草を加え緑色に❣(工程36参照)
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3
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(※のせるソースについて…)
ホワイトソース(味をつけた物)でも市販の粉末スープ、ポタージュ系でも何でも構いません❣
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ただ、必ず「固めのドロ〜リ」を用意して下さい❣
ゆるさは固め❣
濃厚な固めです❣
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パンの上に乗せてもタラリと周りにしたたりこぼれ落ちるゆるさではなく、しっかりとパンに乗っかる固さ❣
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市販のスープをお使いの方は、こんな感じのものを用意して下さい❣→
お湯で溶かす粉末系なら、お湯の量で固さが調整できます❣
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逆にこういうレトルトタイプのものはNG❣→
ゆるさを調整するのに小麦粉を足したり加熱時間など手間がかかってしまい面倒…
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手作りのスープやポタージュを使用する方は、小麦粉を足したり煮詰めたりするなど、固さを調整して下さい❣
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ホワイトソースを作る場合も同様、牛乳を少なめにし固めに仕上げて下さい❣
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ソースの準備ができたら、お好みで具を加えます❣
今回は緑色のソースに映えるよう、濃い色合いのソフトサラミを使用しました❣
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アスパラやブロッコリー、コーンなどお好きものやあまり野菜をここで上手く活用すると◎❣
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ただし、必ず加熱処理したもの、ソースが薄まらないよう水分はキチンと絞ったものをソースに加えて下さい❣
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焼き時間が短いレシピです❣
サラミやハムなどのように、そのまま生で食べれる食材は加熱処理せず、そのままソースに加えます❣
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ソースの準備が終われば、ここからはホント簡単❣
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パンやバケットをお好きな大きさにカット❣
今回は丸パンを横半分に❣→
耐熱皿又はアルミの上に置き、ソースをのせます❣→
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固いソースなので厚めにドカンとてんこ盛りに隅から隅まで乗せちゃって下さい❣
トーストのように塗るのではなく、てんこ盛り❣
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焼いている時、多少したたり落ちるとは思いますが、普通のグラタンソースみたくタラタラとはこぼれ落ちないはずです❣
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ソースが乗っかったら、パン粉をパラパラ❣(工程34参照)→
その上からオリーブオイルをタラ〜リ回しかけます❣→
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最後に粉チーズをフリフリ❣→
勿論ピザ用チーズなどでも構いません❣
お好きなチーズを乗せて下さい❣
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このまま、10分程しばし休憩❣
固めのソースなので、パンとパン粉にソースがしみ込むのを待ちます❣
洗い物などして待つと◎
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あとはオーブンやトースターでパン粉に焼色がつくまで加熱するだけ❣
ソースも具も予め火を通しているので、焼色がつけば◎❣→
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仕上げにパセリをフリフリ❣→
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は〜い❣出来上がり❣→
パンの上部半分はドロ〜リ濃厚ソースがしみ込み…
パン下半分はパンの食感も失われずに残ったまま…
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食べごたえあり❣
ボリューム感アリです❣
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パングラタンって普通、パンにゆるいソースを全体に回しかけますよね❣
それだと、パンがふやけ過ぎてしまい、食感がヤワヤワ…
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ある程度パンの食感が残っていた方が、満腹感もでます❣
パンの食感も大切です❣
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手軽に普通の固さのソースを塗ってトーストする事もありますが、それだとゆるくててんこ盛りにできない…
“塗る”にほぼ近い❣
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「ソースを固めにてんこ盛り❣
パンに染み込むまでしばしご休憩❣」
これさえクリアすれば濃厚な大人向けのお食事パンに変身❣
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どうです??
今宵は、ワイン片手にお食事パンで楽しんでみてはいかがでしょう❣
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【使用したパンについて…】
今回は材料に記載したKBBキッチン☆さんの丸パンを使用しています❣
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理由1．シンプルで調理パンとしてどんな料理とでも合い、活用の幅が広い❣
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理由2．ふんわりした食感、口溶け感が良いながも、しっかりとした弾力感を保持❣
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【使用したパン粉について…】
今回は材料に記載したKBBキッチン☆さんの自家製パン粉を使用しています❣
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理由1．市販品とは違いサクサク感、仕上がりの良さに差がでる❣
理由2．使いたい時に使いたい分量だけ作れていつでも新鮮❣
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【使用したホワイトソースについて…】
今回は材料に記載したみっちゃん＊68さんのホワイトソースを使用しています❣
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理由1．レンジで簡単手軽に作れる上、自由に固さや量、味の調整が可能❣
理由2．鍋で作るのと全く変わらず口当りがなめらか❣
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以上の理由から、此方のレシピに使用させて頂きました❣
ここで改めて、ご協力して下さったお二人に深くお礼申し上げます♬
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(追記)
みっちゃん＊68さんから、このレシピに合う固さのホワイトソースについて、ご報告を頂きました♬
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●バター 15g
●小麦粉 15g
●牛乳 1カップ
●塩,胡椒 少々
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この分量で約1カップのホワイトソースが完成❣硬さも冷めると丁度良いとの事♬
詳しい作り方はみっちゃん＊68さんレシピへ♬
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2024/3/11
「パンでグラタン」の人気検索で1位になりしました♬
皆さんのおかげですm(_ _)m
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ここからは、皆さんから届いた愛のつくれぽをご紹介します(*˘︶˘*).｡.:*♡
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●初のつくれぽをお届けして下さったのは、
「みっちゃん＊68」さんです╰(*´︶`*)╯
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みっC〜とっても嬉しいです♡
しかも、このレシピに合うソースの固さ分量までご報告して下さるとは(◡ ω ◡)
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それにしても、みっＣの豪華なお写真に見惚れました(*^▽^*)
色とりどりのソースが、映える豪華な一品❣❣❣
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記念日やおもてなし、ディナーなどにホント最適(≧▽≦)
オシャレなお店のメニューそのものですぞっ❣❣❣
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みっＣ、UP後、速攻の素敵なコラボでのお届けや、親切ご丁寧なコメも添えて頂き、ホント有難うです(◡ ω ◡)
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●続きましてなんと
「KBBキッチン☆」さんからも素敵なコラボでのつくれぽが届きました╰(*´︶`*)╯
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Kc〜(≧▽≦)
もぅ、見た瞬間思わず「Kc〜」って叫んじゃったよ(笑)
それだけスッゴク嬉しい(=´▽`=)ﾉ
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そして、溢れんばかりのそのてんこ盛りっ❣
気に入ったゼヨッ❣❣❣❣❣❣(๑•̀ㅂ•́)و✧
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Kc、思わぬお届けに、驚きと嬉しさと涙で顔がグチャグチャ(笑)
コメにも癒やされっぱなしで…
ホント、有難う♡♡♡♡♡
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●続きまして、なんと
「みっちゃん＊68」さんから、リピレポ②が届きました╰(*´︶`*)╯
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runaＣ丸パンに続き、Kc丸パンでのお届け…
ホント、みっＣの素早さはピカイチです♡(> ਊ <)♡
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大好きな方々のパンで此処作って下さったみっＣにも大感謝♡
しかも今回もダイナミックな盛り方(≧▽≦)
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素敵です❣
そのみっＣの勢いが好きです(*´ω｀*)
お勉強にもなります♬
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みっＣ、Kcとのコラボでの嬉しいお届けに加え、心温まるコメも添えて頂き、ホント感謝です( ꈍᴗꈍ)
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●続きまして、なんと
「ぱふ♪」さんからも、素敵なコラボでのつくれぽが届きました╰(*´︶`*)╯
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ぱふＣ〜ホント驚いたヨ♡(˃͈ દ ˂͈ ༶ )
そして、その盛り方もス・テ・キ♡♡♡
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添えられてるフォークとナイフが、コレまた大人の雰囲気をかもし出して…(*´∀｀*)
リッチなお食事パンに大変身っ❣❣❣
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ぱふＣ、コラボという素敵な一品に仕上げて下さった事と、笑顔になっちゃう嬉しいコメも添えて頂き、ホント有難うです♡♡♡♡♡
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●続きましては、なんと
「ぱふ♪」さんから、コッペパンでのリピレポ②が届きました╰(*´︶`*)╯
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ぱふＣのハート愛、しかと受けとったわよ〜♡(˃͈ દ ˂͈ ༶ )
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いいですねぇから(*´∀｀*)
ワイン片手にパングラタン…(๑´ڡ`๑)
素敵＆貴重なお写真のお届けにご満悦♡ウフ♡
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ぱふ♪さんのお写真から大人の雰囲気が醸し出されていますね♬
これこそ正に、大人の世界堪能です٩(♡ε♡ )۶
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ぱふＣ、コッペパンでの貴重なリピレポのお届けに、いつも笑顔を運んできて下さるコメも添えて頂き、ホント感謝です♡♡♡
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●続きまして、なんと
「yukakobi☆」さんからも、可愛らしいつくれぽが届きました╰(*´︶`*)╯
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yukaＣらしいキュートな一品♡(˃͈ દ ˂͈ ༶ )
添えられている苺が…
なんとも可愛すぎっ♡
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お写真を拝見した所、枝豆とウインナーを入れて下さったのですね♬
そして、なんと❣
コラボでのお届けではありませんか♡
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TPのパン粉もパンの側面も、コンガリ小麦色♬
こりゃ〜食卓へ出した瞬間、飛びついてしまいますネ(๑´ڡ`๑)
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yukaＣ、コラボでの素敵なお届けに加え、応援＆嬉しいコメも添えて下さり、ホント感謝です( ꈍᴗꈍ)
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●続きまして、なんと
「みっちゃん＊68」さんから、コラボワールドなリピレポ③が届きました♡(*´︶`*)♡
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Kc孫パンにみっＣのホワイトソースでの此処ｷﾀ━━━━(ﾟ∀ﾟ)━━━━!!
素敵＆キレイお写真に心メロメロ～♡♡↑
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彩りといい、盛り付け方といい…流石、長年のプロの腕がこの一品で伝わってきます(≧▽≦)
大人の贅沢な雰囲気満載♡
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みっＣ、素敵なコラボでの嬉しいお届けに加え、心和やかになるコメも添えて下さり、ホント有難うです( ꈍᴗꈍ)
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●続きましては、なんと
「♪としクック♪」さんからも、コラボでゆかいなつくれぽが届きました♡(*´︶`*)♡
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やったぁ〜コラボ祭りだぁ〜いo(*^▽^*)o
ムツゴロウ王国並の賑やかさに心もあったか♡♡♡
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そして…
「めっちゃおいしかった」
のお言葉、頂いちゃいました〜♡(˃͈ દ ˂͈ ༶ )♡
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お写真拝見しましたが、これまた一つ一つご丁寧にRpを再現なされているではないですか(⑉⊙ȏ⊙)
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Kcの食パンを此方Rp用にと丸パン型に成型して下さっていたり…
みっＣのグラタンをホワイトソースのみお借りしたりと…
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そんなとしＣの優しさと真面目で几帳面な性格が大〜好き(つ≧▽≦)つ
憧れちゃう( ꈍᴗꈍ)♡
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そして、焼き色については、薄くても問題ナシ❣❣❣
大丈夫❣
材料全て加熱済❣
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生の動物さんさえのっけなければ、お腹は至って暴れたりしませんぞっ(≧∇≦)b
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としＣ、コラボで心温まる素敵な一品をお届けして下さった事と、嬉ちぃ～コメも添えて頂きホント感謝です( ꈍᴗꈍ)
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●続きまして、なんと
「KBBキッチン☆」さんから素敵なコラボでのリピレポ②が届きました♡(*´︶`*)♡
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Kc〜runaＣパンとコラボで胸キュンドキュン(≧▽≦)
お外は寒い冬…、心は一気に春芽生え満開って感じよ〜♡
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そして、こんもりとのっかった具がなんとも魅力的♡
オーブンで一気に仕上げる程の数を…ホント感謝です♬
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Kc、此処素敵なコラボでのお届けに加え、嬉しいコメも添えて下さり、ホント有難うです( ꈍᴗꈍ)
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●続きましてはなんと
「こつゆ514」さんからも、素敵なコラボでのつくれぽが届きました╰(*´︶`*)╯
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おぉーっと❣(⑉⊙ȏ⊙)
お見事なてんこ盛りではないですかぁ〜(´⊙ω⊙`)！
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しかもみっＣのホワイトソースとコラボ(*´ω｀*)
そして、ブロッコリーのつぶつぶっとした緑がとてもキレイ♬
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こつゆＣ、色鮮やかなソースにボリューム満点の素敵なお届け＆苦痛を吹き飛ばす嬉しいコメを添えて下さり、ホント有難うです♡
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●続きましては、なんと
「みっちゃん＊68」さんから、南瓜パンを使ってのコラボリピレポが届きました♡(≧▽≦)♡
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私の南瓜パンに、みっＣお手製のホワイトソースでパングラタン♡
心踊る素敵なコラボに笑顔満点、大喜び(*´∀｀)
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そう考えると、全て手作りなわけですから、食べる時の喜びや、味わいも計り知れませんよね♬
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みっＣ、素敵なコラボでのお届けに加え、嬉しいコメも添えて頂き、ホント有難うです( ꈍᴗꈍ)
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続きましては、なんと
「みなとのまんま」さんからも、素敵なつくれぽが届きました╰(*´︶`*)╯
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おお〜っと❣(⑉⊙ȏ⊙)
具がたっぷりと、てんこ盛り〜♡
しかもコンガリ美味しそう(๑´ڡ`๑)
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とっても素敵な仕上がりですね(≧∇≦)b
表面のコンガリさが、カリカリッとしていて、これまた旨いんですよね〜♬
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そして、クリップして下さっていたとのコメに、私も追、笑みがこぼれました( ꈍᴗꈍ)
とても光栄でございまする♬
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まんまＣ、お初で此処に素敵な一品をお届けして下さった上、心温まる嬉しいコメも添えて頂き、ホント有難うです♡♡♡
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●続きましては、なんと
「島子☆」さんからも、市販品を上手く活用しての素敵なつくれぽが届きました(*´∀｀*)♡
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そうそう(≧∇≦)b
手早くパパッと飯にありつくには、市販品を上手く活用=コレ大事(๑•̀ㅂ•́)و✧
旨そうダニな♡
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まずは、お写真とコメを拝見させて頂きましたが、全粒粉入りのパンに栗南瓜のポタージュの組合せですね(*´∀｀*)
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通常の水分量よりもちゃんと少な目に作っていられるので、パンから垂れずに乗っかっているのが見て分かります(≧∇≦)b
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上手く市販品を活用して、ちょっと贅沢な気分を味わう…(*ﾉω・*)
心に余裕をもたせるお食事は、健康にもつながりますね♡
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島子Ｃ、私にもゆとりを与えて下さるお運びに、嬉しい沢山のコメも添えて頂き、ホント有難うです( ꈍᴗꈍ)
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●続きましては、なんと
「島子☆」さんから、本日トリプルで素敵なリピレポを頂いちゃいました(*´∀｀*)♡
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生食パンに胡桃までトッピング〜(๑´ڡ`๑)
いいないいなぁ〜(*´∀｀*)
オイラも仲間に入れてダニ♡
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まずは、お写真とコメを拝見させて頂きましたが、市販品を上手く活用して自分好みにアレンジして下さっている所が嬉しいですね♬
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そして、此処のRpに合わせて、お湯の量を見極めたというコメに嬉しさ倍増(*´∀｀*)
笑顔がたえません♡(*´ω`*)
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島子Ｃ、此方にも嬉しさ溢れるお運びに、笑顔に導いて下さるコメも添えて頂き、ホント有難うです( ꈍᴗꈍ)
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コツ・ポイント
のせるソースは固め❣
パンにのせる時はてんこ盛り❣
焼くまでしばしご休憩❣
以上❣
パンにのせる時はてんこ盛り❣
焼くまでしばしご休憩❣
以上❣
このレシピの生い立ち
今まで手軽にパンにのせてトーストしたり、グラタンの底に敷いて焼いたりと…
けど今一つ何か物足りず…
そこでソースを固めにドロリと❣
更に、トーストでもなく、グラタンの底に入れるでもなく、豪快にドガンと厚めにてんこ盛り❣
完成した納得レシピ❣
けど今一つ何か物足りず…
そこでソースを固めにドロリと❣
更に、トーストでもなく、グラタンの底に入れるでもなく、豪快にドガンと厚めにてんこ盛り❣
完成した納得レシピ❣
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
17件
(9人)
