インスタントより早く出来る味噌汁
作り方
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1
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野菜や海藻などの具を水から煮たて、火を通す。
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2
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だし粉などを入れて塩もひとつまみ。
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3
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食べる分をお椀によそい、レンゲ半分ほどの味噌を入れる。
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4
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残りはタッパーで冷蔵庫保存。大体4〜5杯くらい作っておくと、毎朝温めて味噌をいれるだけ。温める時に卵を落としても。
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5
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バリエーション、ポワロと油揚げ。
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コツ・ポイント
手作り味噌は煮たてない方が美味しい。朝味噌汁を飲むのは私だけなので、野菜を煮た状態で取っておいたら、極上の味噌汁が毎朝食べられるようになった。インスタントより早くて美味しいです。もちろん、腸活にも最適。
このレシピの生い立ち
家庭で毎日食べるので、味噌玉よりも野菜を煮ておいたら早く美味しい味噌汁が食べられると思って。旬の野菜なら、同じものが続くのは苦になりません。