保育園給食★人参とコーンのソテー
東京あだち食堂
作り方
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1
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にんじん、キャベツは２㎝位の短冊切りにする。
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2
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フライパンに油を熱し、１の野菜を入れて炒める。
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3
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２の野菜に火が通ったら、ホールコーン・バターを入れさらに炒める。
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4
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しょうゆ・塩・こしょうで味をととのえたら、できあがり！
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コツ・ポイント
鮮やかなオレンジ色の人参は、料理の彩りをよくしてくれる野菜なので、給食では毎日のように使っています。バターなどの油と一緒に炒めると甘味が感じられ、子どもも食べやすくなります。
このレシピの生い立ち
区立保育園では毎月１９日は「食育・やさいの日」。旬の野菜を献立に取り入れ、子どもたちが「食」や「野菜」に関心がもてるような食育に取り組んでいます。給食の味を家庭でも簡単に作れるようにアレンジしたレシピです♪
このレシピの作者
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
東京あだち食堂
