●りんごのしっとりケーキ●マクロビ

粉類をボールに入れて全体を良く混ぜる。
全粒粉はブログで紹介している超細挽きをお勧めします。

りんごを良く洗い皮つきのまま適当な大きさに切り、途中周りについたりんごを混ぜながら、フープロで細かいみじん切りにする。

１に２のりんご、メープルシロップ、オイルを入れて切るように混ぜる。お好みでドライフルーツを加える。

170度に予熱したオーブンで50分くらい焼いたら、型から出して冷ます。

今回は荒く刻んだクランベリーを入れました。
焼きたてがおいしいです。
冷めると硬くなるので温めてから食べて下さい。