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※（卵・マヨネーズ・砂糖・塩）を混ぜ合わせておく。
サラダ油を引いて、中火～弱火でハムを焼く。
ハムの上に※の卵液を流し込み、ハムからはみ出した卵をハムの上に乗せる。（素早く行う。）
二つ折りにしてフライ返しで軽く押える。裏返して少し焼いたら完成。
mi＊wa
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