福地鶏の卵のレンジプリン
福井県
作り方
-
-
1
-
鍋に牛乳、砂糖を入れ、砂糖を溶かす（沸騰させない程度）
-
-
-
2
-
卵をボウルでしっかりほぐし、①とバニラエッセンスを加える（コップ1つにつき一滴程度）
-
-
-
3
-
茶こしやザルで②をこしながらカップに流す
-
-
-
4
-
ラップをふんわりとかけて一つずつレンジ（600ｗ）で1分温め、プリン液が膨らんだら余熱で固める。
-
-
-
5
-
（カラメルを作る）大きめのマグカップにグラニュー糖と、水大さじ1を加え、レンジ（600ｗ）で2分加熱する。
-
-
-
6
-
更に30秒～1分加熱し、カラメルの色になれば残りの水を加え冷ます
-
-
-
7
-
冷やしたプリンに⑥のカラメルをかけて完成
-
コツ・ポイント
このレシピの生い立ち
福井県が独自に開発した「福地鶏（ふくじどり）」は、卵も肉もおいしいブランド地鶏です。卵は甘くて濃厚で、デザートにピッタリです。
このレシピの作者
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
(
)
福井県
