新じゃがとさつまあげのうま煮
ころピン
作り方
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1
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新じゃがを一口小に切り水につける。
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2
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さつま揚げも一口小に切り鍋にくわえる。
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3
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鍋に油を入れ、火にかけ炒める。
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4
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砂糖、醤油を加え材料がからめば、煮る。
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5
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水分がなくなるまで、さらに煮る。
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6
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さっと煮て、蓋をして余熱で火を通す。じゃがいもが柔らかくなれば、出来上がり。
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コツ・ポイント
新じゃがは煮崩れしやすいため、油でコーティングしてから、さっと炒める。煮る時間も短めに。
このレシピの生い立ち
さつま揚げの旨味がじゃがいもとマッチしてとてもおいしく仕上がりました。残り物を片付けるのに、考案しました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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ころピン
