釜揚げしらすうどん(糖質オフ)

コンニャクパークさんのゆば、ほっこりうどんすきを使います。茹でずに水でほぐすだけですがコンニャクは臭みあるので茹でます

すき焼きや鍋の〆に必ず入れるので必ずストックしてます。

300gで21カロリーはありがたいですね！

臭み抜きのために5分くらいグズグズと強火で煮て笊にあけて水道水で洗い水に15分漬ける。(灰汁抜きは水に漬けるが鉄則です)

★全部を鍋に入れ水を切ったコンニャクうどんを入れて5分程煮込みます。味を染み込ませるなら一旦火を消して冷ます

因にめんつゆは秋田の味どうらくを使ってます。5倍濃縮なので我が家は醤油の代わりに使ってます。ヨドバシの通販が安いです！

器に盛りお好みのトッピングをします。
温泉卵やしらすが無いときは溶き卵でかき卵うどん風に食べておいしいです！

釜揚げしらすた～っぷり
温泉卵と大葉
いりゴマもたっぷり

ダイエットだからコンニャクでいいんだけど、エッジのきいた讃岐うどんで食べたらもっと美味しいだろ～なあ～と思いました。