地瓜酥

今回のお砂糖はコレ★とても細かい粒で口溶けなめらか☆和三盆のような上品な味です☆溶けやすいので、お菓子作りにピッタリ！

さつまいもは蒸して皮を剥き、裏ごしして宮古島ふんわりさとうきび糖を加えて練り混ぜ、4個に分けて丸めておく。

パイ生地をのばして、3つ折りを2回繰り返した後、元の大きさの2倍にのばして4等分に切る。

セルクルに押し入れて形を取り、表面に卵黄を塗って黒胡麻を散らす。

クッキングシートの上にのせて、180℃のオーブンで15分焼き上げる。