豚肉のイタリアン風 全粒粉ぶっかけうどん
Description
全粒粉100%のうどんを使用し、オリーブオイルで炒めた豚肉と、にんにく＆チーズをのせたぶっかけうどんです。
The乾麺グランプリ
材料
（1人分）
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石丸製麺株式会社考案
国産小麦まるごと細うどん
70g
70ｇ
オリーブオイル
５ｇ
おろしニンニク
２ｇ
塩コショウ
適量
8ｇ
14ｇ
35g
めんつゆ
大さじ1
オリーブオイル
5g
5-7枚
適量
1/16個
作り方
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1
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豚肉にオリーブオイル、おろしニンニク、塩胡椒をもみ込み、こんがりと焼き目が付くまで焼く
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2
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うどんをたっぷりのお湯でゆでて、冷水でよくもみ洗いし水気を切る
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3
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ボールにとろろ、ぶっかけつゆ、オリーブオイル入れて混ぜ合わせる
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4
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器にうどん、③のとろろつゆ、①の豚肉、白ねぎ、パプリカをのせる
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5
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お好みでフライドガーリック、粉チーズをかけ、レモンを添えて完成
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6
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【使用商品】石丸製麺 国産小麦まるごと細うどん
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コツ・ポイント
風味豊かなオリーブオイルを使ってとろろつゆを作ることがポイントに。うどんはしっかり氷水で締めることでコシのある食感が生まれます！
このレシピの生い立ち
『The 乾麺グランプリ 2024』 出店メニューを家庭用にアレンジ！
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
The乾麺グランプリ
