白菜のスパイシーステーキ
Description
白菜を丸ごと香ばしく焼いたステーキです。チュニジア発祥のスパイス「ハリッサ」を使いました。
15歳料理好きな少年
材料
（1人分）
作り方
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1
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白菜に塩を振り、水分を抜いて拭き取る。
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2
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フライパンにオリーブオイルを敷き、白菜を全面じっくり焼く。
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3
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フライパンにバターとハリッサを入れ、白菜にスプーンでアロゼする。
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4
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皿に盛り、お好みでブラックペッパーをかけて、ハリッサが溶けたソースを回しかけて完成。
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コツ・ポイント
ハリッサは、チュニジア発祥と言われる唐辛子系の香り高い調味料です。手作りする場合はクミン・パプリカパウダー・コリアンダー・キャラウェイ・唐辛子を各小さじ0.5ずつ混ぜて下さい。
このレシピの生い立ち
白菜の大量消費のために作った料理です。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
15歳料理好きな少年
