【 豚こまのガリガリペッパーから揚げ 〗

豚こま切れ肉にだし醤油、塩をかけてなじませる。ホワイトペッパーをかける。

バットに片栗粉を広げて、豚こま切れ肉をなるべく広げて置いて、片栗粉を付ける。両面しっかり付けたら、余分な片栗粉を落とす。

揚げ油を１８０度に温めて、温まったら、豚こま切れ肉を入れて揚げていく。
２度に分けて入れて揚げる。