里芋キッシュ
茨城県五霞町
作り方
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1
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下準備
★の材料を混ぜ、キッシュ液を作る。粉チーズがダマになるので、よく混ぜておく
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2
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フライパンにサラダ油を熱し、里芋を入れ焼き色がつくまで炒め、塩、こしょうで味を整え 、お皿に取り出す
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3
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同じフライパンでズッキーニ、玉ねぎ、ベーコンを炒める
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4
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パイシート（18㎝×18㎝）を25㎝程度に綿棒を使い伸ばし、
15㎝型に敷き込む
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5
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余分な生地は切り落とし、底面にフォークを使い数カ所、穴をあける
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6
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2の里芋をバランスよく並べる
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7
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里芋の上にマヨネーズをかけ、その上に3のズッキーニ、玉ねぎ、ベーコンをのせる
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8
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6.7を繰り返し野菜を重ねてのせる
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9
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キッシュ液を流していれ、ピザチーズを散らす
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10
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オーブンで200℃で焼成をし、焼き色がついたら温度を180℃に下げ25分〜焼く
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コツ・ポイント
里芋、ズッキーニ、ベーコンは並べてのせる言葉で切った断面が綺麗に仕上がります！
このレシピの生い立ち
地場産の野菜を使った作り置きもできるおもてなしメニューを考えました
このレシピの作者
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
茨城県五霞町
