酒粕とおからのソフトクッキーの画像

Description

適当に作ったけど、意外と美味しい酒粕風味のソフトクッキーになりました。どちらかというとマフィンぽいかも。

材料 (約50個)

酒粕
150g
80ml
1個
砂糖
25g
オリーブオイル
25g

作り方

  1. 1

    酒粕と牛乳を入れて、酒粕が柔らかくなるまで電子レンジにかけて、ヘラで丁寧に混ぜる

  2. 2

    砂糖と卵とオリーブオイルと生おからを、順番に入れて、その都度よく混ぜる

  3. 3

    ホットケーキミックスをさっくりと混ぜる

  4. 4

    オーブンペーパーを敷いた上に、生地をスプーンで落とし、170℃に予熱したオーブンで10分焼く

コツ・ポイント

焼いても、多分アルコールは残っているので、お子様やお酒に弱い方は、要注意❗食べてたら、ふわふわしてきました(笑)

このレシピの生い立ち

おいしそうだったので、酒粕と生おからを、何も考えずに購入。別々に何か作ろうと思ったけど、一気に消費する事にしました。この柔らかさなら、パウンドケーキ型に入れて焼いても良かったかも。
レシピID : 7771450 公開日 : 24/03/10 更新日 : 24/03/10

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