旬の煮物で風邪予防！ふきの煮物

お鍋に入るくらいの長さに切ります。

塩で板ずりします。

アクがとれてこんな感じです。

冷水で粗熱とります。

薄皮を全部むきます。

キレイな黄緑色になります。

半分のふきをAで煮ます。最後にかつお節をかけます。

残りのふきをBで煮ます。最後にかつお節をかけます。