ふわっと糀で作る鮭の西京漬け
宝来屋本店
作り方
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1
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今回はこちらの「ふわっと糀」を使いました。
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2
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鮭の身の部分に塩をまぶして30分置き、出てきた水分をキッチンペーパーで拭き取る。
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3
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ジップロックの袋に●を入れてよく揉んで混ぜる。
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4
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鮭を入れて味噌が全体に行き渡るように馴染ませ、冷蔵庫に2〜3日置く。
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5
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味噌を綺麗に拭い取るか、水で洗い流して魚焼きグリルで弱火で焼く。(皮が焦げやすいので注意)
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コツ・ポイント
焦げてしまいそうな時はアルミホイルを被せてください。
このレシピの生い立ち
ふわっと糀のやさしい甘みは西京漬けにぴったりだと思い、レシピにしました。
簡単で美味しいのでぜひふわっと糀の美味しさをご堪能ください！
簡単で美味しいのでぜひふわっと糀の美味しさをご堪能ください！
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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宝来屋本店
