あさりとフレッシュトマトのごはん

今回は、「圧力IH炊飯ジャー炊飯器
<炊きたて>
JPV-G100」を使用します。

あさりは白ワインと共に鍋に入れてふたをして口が開くまで蒸し煮し、口が開けば身を取り、蒸し汁はこしておく。

トマトはへたを取り、熱湯で10秒ほどゆでて、冷水に取り皮をむき、横半分に切り種を取る。

洗ったお米を内なべに入れ、 2のあさりの汁、チキンスープの素を加えて「極うま」の目盛3まで水を加え、よく混ぜ合わせる。

4のトマトをのせ、『炊込み』で炊きあげる。

炊きあがったらあさりの身とバジルを加えて混ぜ合わせて器に盛りつける。