牛乳豆腐のさしみ

鍋に牛乳を入れ、火にかける。

沸騰したら酢を加え、ゆっくり混ぜる。

固まってきたら火を止め、ガーゼでこす。

薄く切ってしその葉をはさみ、皿に並べたら出来上がり。