エコたきこみご飯

Name: エコたきこみご飯
Yield: 4人分
Ingredients: 米 3合; 水 500cc; しょうゆ（大醤のしょうゆならなお良し） 大さじ3; かつおｏｒまぐろの油漬けの缶詰（シーチキン等） 1缶; 大根の皮 1/2本分; にんじんの皮 2本分; のり 適量

Description

野菜の皮は、いためるだけだと、皮の硬い食感が残ることがありますが、このレシピはやわらかくなり、おいしく食べられます♪

堺市資源循環推進課

材料（4人分）

米

3合

水

500cc

しょうゆ（大醤のしょうゆならなお良し）

大さじ3

かつおｏｒまぐろの油漬けの缶詰（シーチキン等）

1缶

大根の皮

1/2本分

にんじんの皮

2本分

のり

適量

作り方

1

米をといで、水を入れ、ひたしておく。
2

大根・にんじんの皮を１㎝× ５㎜程度の大きさにみじん切りにする。
3

用意した材料をすべて炊飯器に入れ、たきこみご飯コース（このコースがない時は１時間程度かけて炊く）で炊く。
4

ハニワ型に形成し、のりで作った目などのパーツをつける。

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

「令和5年度堺市エコレシピコンテスト」の入賞レシピです。

レシピID : 7774180 公開日 : 24/03/25 更新日 : 24/03/25

このレシピの作者

堺市資源循環推進課

堺市役所資源循環推進課の公式キッチンへようこそ♪
生ごみの減量や食品ロス削減につながるさまざまなレシピをご紹介しています！
投稿しているレシピは、堺市で実施したエコレシピコンテストの入賞作品や、学校法人村
川学園と市内の高校生が中心となって考案した食品ロス削減レシピです。
ぜひ、ご家庭でも作ってみてください♪

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