* アボカドと半熟卵の春色パスタ *

* アボカドと半熟卵の春色パスタ *
アボカドの緑&半熟卵の黄色が春にぴったりのパスタです。
温かくても美味、冷製パスタとしても美味です(*´艸`)

材料 (2人分)

スパゲティ(1.4mm)
160g
アボカド(熟したもの)
大1個か、小2個
たまご
2個
★マヨネーズ
お好み(私はたっぷり)
★醤油
小1
塩・胡椒
適宜

1

卵とパスタを一緒に茹でる→鍋にたっぷりの水と水洗いした卵を入れて火にかけ、沸騰したらたっぷりの塩を加え、パスタを茹でる。

2

パスタを茹でている間に、ボールに皮からくり抜いたアボカドを入れ、フォークの背で潰しながら★を全て入れて混ぜ合わせる。

3

パスタを表示時間茹でたらお湯を切り、【2】へ投入。卵も同時に引き上げ、殻をむいて(熱いので注意!)同じく【2】へ投入。

4

白身を潰しながら全体を和えて、胡椒を入れる。味が足りなければ塩で調整。 →完成!

コツ・ポイント

アボカドは熟れ過ぎ・・・って感じのものを使ってください。パスタとよくなじみ、クリーミーに仕上がります。
■水から茹でて、パスタと同じ時間(1.4mmだと6分位)茹でると半熟卵ができます。余熱で火が通らないようにすぐに殻をむいて潰してね。

このレシピの生い立ち

日曜のお昼、冷蔵庫にあるものでのブランチに~♪
レシピID : 777485 公開日 : 09/04/06 更新日 : 09/04/06

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

6 (6人)

16/02/20

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とってもおいしかったです!今度はウインナーを入れたいと思います!

おむむん

お皿可愛い♡(゚∀゚)ウィンナー入もいいですね!有難うでした

14/05/02

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パスタも卵もレンジで作りました^^少ない材料で美味しかったです♡

りけい。

素敵な写真♡気に入ってもらえたら嬉꒰*´∀`*꒱♡感謝

10/01/21

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半熟卵すご~い♪これは美味しい!!♪ありがとう~♪

CoffeeCoco

喜んでもらえてうれしいです(*´艸`*)有難うでした♪

09/10/27

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ベーコン入りで☆卵が固くなっちゃいましたが、まろやかでした♪

ちえりんりん

ベーコン入りもいいかも!今度やってみます♪有難うでした★