ホンコンやきそば風えのきのカリカリ♪
yumipon45
作り方
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1
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えのきを洗わず根を切ったらまた半分に切る
（洗いたい人は、しっかり乾燥させてから調理してください）
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2
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大きめのビニール袋に入れて、※の調味料を入れ、袋に空気を入れて、まんべんなく調味料がいきわたるようにシャカシャカする
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3
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えのきの表面が粉っぽくなるまで片栗粉を入れてシャカシャカする
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4
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フライパンに油を大目に熱し3⃣を３等分して入れ、出来るだけ薄くなるように広げて、フライ返しで押さえる
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5
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こんがりして来たなと思ったら裏返し、両面が焼けたら出来上がり
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6
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あとはお好きな大きさに切ってお召し上がりください
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7
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最初とちょっとレシピ替えました
ごめんなさい
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コツ・ポイント
水分はカリカリの敵なので、液体の調味料は多く入れないほうが良いです。
そして出来るだけ素早く作ってください。
シナモンパウダーがホンコンやきそば感を出してくれます♪
そして出来るだけ素早く作ってください。
シナモンパウダーがホンコンやきそば感を出してくれます♪
このレシピの生い立ち
以前、和田明日香さんが家事ヤロウで、ベビースターラーメン味のカリカリを作っていたので、即席ホンコンやきそば風のができないかと思い作ってみました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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