102団子（みたらし味）
Natura2022
作り方
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1
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白玉粉と絹漉し豆腐を混ぜる。
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2
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鍋にお湯を沸かす。
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3
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①を丸めて真ん中を押す。
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4
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②が沸騰したら③を入れる。
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5
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ボールに水を張り、④が浮いてきたら取り出して入れる。
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6
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※を器に入れ混ぜる。
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7
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鍋に醤油、味醂砂糖を入れ火にかける。
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8
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⑥を入れとろみをつけ火を止める。
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9
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⑤を器に入れ、⑧をかけて完成！
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コツ・ポイント
絹ごし豆腐は水切り不要です。団子に砂糖が一切入ってないのでみたらしのタレはお好みの甘さに調整するといいと思います。
このレシピの生い立ち
冷やしても柔らかい団子を作りたくて考えました。時間差で来客しても大丈夫で誰でも作れるスイーツです。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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