ホタテのフライの画像

Description

北海道森町からお刺身で食べられる「ホタテの貝柱」が芦屋市の小中学校に冷凍で届きました。ほんとおいしかったです。感謝!

材料 (4人分)

ひとつまみ
こしょう
少々
大さじ2
大さじ2
パン粉
適量
揚げ油
適量

作り方

  1. 1

    写真

    ホタテ貝柱は塩こしょうで下味をつけておく。

  2. 2

    写真

    小麦粉と水を混ぜてバッター液を作り、①をくぐらせて、ていねいにパン粉をつける。

  3. 3

    写真

    180℃の油で揚げる。

コツ・ポイント

給食でフライをつくるバッター液は、アレルギーの関係で卵を使用していません。パン粉もしっかりつきますので、おいしく揚がります。

このレシピの生い立ち

芦屋市では、「豊かな食体験は、子どもたちの味覚と心を育む教育である」をモットーに、徹底した手作りにこだわり、独自献立・自校調理方式により、安全・安心でおいしい学校給食を提供しています。
レシピID : 7776358 公開日 : 24/03/19 更新日 : 24/03/19

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