『おから煮』いろいろ

『おから煮』いろいろ
残り物で[おから煮]を作ることが増えたので、備忘録として。

材料

おから
適量
在庫品、常備菜、残り物など

1

写真

*「[切昆布の煮物]の残り汁」+「大根・粗みじん切り」+「舞茸少々」+「大豆煮」

2

写真

*「きんぴら牛蒡」+「韓国のりの佃煮」+「めんつゆ」
(写真:濃い味になったので『おから煮のっけ丼』にアレンジ)

3

写真

*「塩鮭の酒蒸し」+「長葱」+「えりんぎ」(塩風味)
(『魚臭さが残るから、焼いた方が良い』:旦那様評)

4

写真

*「[里芋・人参・牛蒡と出し殻の煮物]の残り(里芋なし。牛蒡は小さく切り、人参は混ぜながらつぶしました。)」+「長葱」

5

写真

*「サラダの漬け汁」+「刺身のつま(大根)」

6

写真

*「切昆布煮、おから煮の残り汁」+「煮豆の汁」+「[だしパック]殻」+「のりの佃煮」「椎茸」+「牛蒡」+「白すりゴマ」

7

写真

*「[ふきの葉当座煮風]」+「白ごま」+「酒粕」(味噌風味)
([ふきの葉]のクセを感じない仕上がりになりました。)

8

写真

*「[ふきと薩摩揚げの含め煮]の残り汁」+「ふき」+「筍」+「長葱」+「[ふきの葉の当座煮風]」+「白ごま」+「酒粕」

9

写真

*「[五目煮豆]の残り」+「大根菜の当座煮」+「干した大根の皮」+「酒粕」(味噌風味)

10

写真

*「[切昆布煮]の残り」+「大根菜の当座煮」(味噌風味)
[切昆布煮]の薩摩揚げがいい味だしています。

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

[おから]を食べる機会が増えました。
残りもので和えることが多くなっているので
備忘録としてmemoします。
レシピID : 777636 公開日 : 09/04/08 更新日 : 09/04/17

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