春キャベツと豚バラの塩麹丼
Description
甘くて柔らかい『春キャベツ』と、脂身の旨味と甘みが美味しい豚バラ肉でつくるシンプルな丼ものです✨アレンジもぜひ！
かのと┊おうちレシピ
作り方
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豚バラ肉を食べやすい大きさに切り、じっくりと炒め脂を出していきます※脂が気になる方はペーパーで吸わせ減らしてください
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2
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豚肉に火が通ったら、同じく食べやすい大きさに切った春キャベツを加えて炒めます
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3
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今回、ちょうどソテーをしてあったにんにくと玉ねぎがあったので加えてますが、無くてもOK
味付けの塩麹を入れ仕上げます
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4
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どんぶりにご飯を盛り、炒めた具材を乗せ完成です！
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5
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あれば半熟煮卵などを乗せてネギを散らすとパッと鮮やかさが増して豪華に♪
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コツ・ポイント
◉豚バラ肉は脂に旨みがありますので、全部取り除いてしまわない方がおいしいです♪
◉シンプルにお肉と柔らかい春キャベツの甘みを感じられるように塩麹だけの味付けにしていますが、パンチが欲しい人はにんにく＋ブラックペッパーなどもおすすめです✨
◉シンプルにお肉と柔らかい春キャベツの甘みを感じられるように塩麹だけの味付けにしていますが、パンチが欲しい人はにんにく＋ブラックペッパーなどもおすすめです✨
このレシピの生い立ち
手頃な材料で、しっかり美味しく♪と思い作りました^ ^子供達にも食べやすかったみたいで、ペロッとご飯大盛りありましたが食べてくれました
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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