のレシピ

32,700品

とにかく万能!自家製塩麹、醤油麹の作り方

by ありんこ食堂
使い方も簡単!塩麹は塩の代わりに、醤油麹は醤油の代わりに使うだけ!肉や魚も劇的に美味 ...
材料: 塩、乾燥米麹、水、醤油、乾燥米麹

鶏もも肉の八幡巻き[塩麹&酒粕]

by y_sayuri85
鶏もも肉で作る野菜の肉巻き 麹の酵素の力でお肉がやわらかくジューシーに仕上がります  ...
材料: 鶏もも肉、塩麹、人参、牛蒡、ホウレン草、サラダ油、酒、A酒、A麹甘酒、A醤油、A酒粕 ...

余った野菜で!塩麹の浅漬け

by 飲兵衛さんの台所
野菜と塩麹だけあればできる簡単な浅漬けです。
材料: カブ、キュウリ、ニンジン、塩麹

液体塩こうじご飯のジューシー豚丼

by ハナマルキレシピ
液体塩こうじを加えて炊いたご飯がふっくら♪豚肉はふんわり&柔らか。液体塩こうじでいつ ...
材料: 白米、液体塩こうじ、豚バラ薄切り肉、玉ねぎ、レタス、温泉卵、液体塩こうじ、砂糖、粗挽 ...

鰹の塩麹・だし醤油合え

by 及川真愛弥
塩麹とだし醤油で鰹の刺し身を合えてみました。酒の肴にも御飯のおかずにも合います。
材料: 鰹の刺し身、塩麹、だし醤油、刻みネギ

お年寄り絶賛シリーズ☆塩麹唐揚げ☆

by おみつこさん
塩麹漬けの唐揚げを久し振りに食べたく成り作りました☆塩麹に漬け込み肉も柔らかく成り、 ...
材料: 鶏胸肉、塩麹、とうふ粉、油

塩麹で簡単美味しい減塩キムチ

by ミルフィーユ1225
塩分を控えるために天日干しし、白菜をカットして調味料を混ぜこみますので、そのまますぐ ...
材料: 白菜、りんご、昆布、天然の粉末だし(茅乃舎のだしなど)、塩麹、生姜、ニンニク、韓国唐 ...

ブロッコリーとベーコンの塩麹パスタ

by タニカ電器
柚子胡椒のピリッとした大人の辛さが食欲をそそります(≧∇≦)
材料: パスタ、ブロッコリー、スライスベーコン、☆オリーブオイル、☆塩麹(レシピID:533 ...

生銀鮭塩麹に漬けて

by ルぴあ
生銀鮭の味付けは塩麹で!身もふわふわです
材料: 生銀鮭、塩麹

ズッキーニと人参の肉入り塩麹炒め

by セラピスト☆さとみ
主にズッキーニ、人参、鶏むね肉だけ。調味料も塩麹とブラックペッパーを入れるだけ。簡単 ...
材料: ズッキーニ、人参、鶏むね肉、塩麹、ブラックペッパー、オリーブオイル
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