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塩麹でふんわり唐揚げ
塩麹、すりおろしたしょうが、にんにくのつけだれにつけて唐揚げを作りました。ふんわり、
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材料：
鶏モモ肉、塩麹、しょうが、にんにく、薄力粉、片栗粉、サラダ油、付け合わせ野菜
お年寄り絶賛シリーズ☆カジキ切り身塩麹☆
カジキ切り身に塩麹、乾燥パセリを加え漬け込みロースターで柔らかく焼きました。
盛り付
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材料：
カジキ切り身、塩麹、乾燥パセリ、ビニール袋【カジキ漬け込み用】
《簡単》エスニック風塩麹レモン鍋の素
塩麹の優しい塩味と甘さが全体を引き立ててくれる、レモンがさっぱりだけどコクのある絶品
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材料：
水、塩麹、鶏がらスープの素、ナンプラー、ニンニク、タカノツメ、レモン
海老とブロッコリー❤大蒜塩麹の中華炒めஐ
海老がぷりっぷり♪葱トロ〜ン♪中華でパパッと！
調べたら髪の毛に良い食材ばかりでした
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材料：
海老、ブロッコリー、筍の水煮、乾燥キクラゲ、銀杏、長葱、★塩麹・片栗粉、★大蒜(ﾁｭ
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カロリー塩分
カロリー表示について
１人分の摂取カロリーが300Kcal未満のレシピを「低カロリーレシピ」として表示しています。数値は、あくまで参考値としてご利用ください。栄養素の値は自動計算処理の改善により更新されることがあります。
塩分表示について
１人分の塩分量が1.5g未満のレシピを「塩分控えめレシピ」として表示しています。数値は、あくまで参考値としてご利用ください。栄養素の値は自動計算処理の改善により更新されることがあります。
1日の目標塩分量（食塩相当量）
男性: 8.0g未満
女性: 7.0g未満
※日本人の食事摂取基準2015(厚生労働省)より
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「塩麹」の献立
Marsala チキンで夕ご飯✿塩麹活用
(8品)
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お家でイタリアン♡チキ…
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枝豆とハムのレモン…
他6品
鰆の塩麹焼きでお夕飯
(4品)
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鰆としめじと春菊の塩麹…
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お豆腐の卵とじ☆た…
他2品
専門家が選んだ目的別レシピ
監修：西邨マユミ
監修：クックパッド 管理栄養士
