米粉のふわふわパンケーキ(卵・乳不使用)

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Description

アレルギーがある子どもさんにも、安心して食べられるものをと、作っています。手づかみ食べにも最適です^ ^

材料 (直径7cmサイズ20枚分)

160g
★砂糖(きび砂糖)
20g
★塩
ひとつまみ
160g
180〜200ml
お好みでにんじんのすりおろし
適量
お好みでほうれん草のみじん切り
適量

作り方

  1. 1

    ★をすべて混ぜておく

  2. 2

    別のボウルに豆腐を入れ、泡立て器で滑らかになるまで混ぜる

  3. 3

    ボウルに豆乳を加える(豆乳の量は、粉類を混ぜ合わせた後に微調整してください)

  4. 4

    ボウルに、①を投入して、よくかき混ぜる(お好みで野菜を入れる)

  5. 5

    フライパンを温めて、焼いていく
    表面がぷつぷつしてきたら、ひっくり返して蓋をして焼く

コツ・ポイント

たくさん作って、1枚ずつラップで包んで冷凍もできます^ ^

このレシピの生い立ち

卵と乳アレルギーの息子のためにいつも作っています♪
レシピID : 7776444 公開日 : 24/03/16 更新日 : 24/03/16

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