バジルのチキンロール☆鶏胸肉☆おもてなし
外交官夫人のレシピ
作り方
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1
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胸肉をペーパーで水気をとり、フォークでグサグサ
きび砂糖、片栗粉、岩塩、鶏肉をポリ袋に入れもみもみ(3分)
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2
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鶏肉を包丁で平らに開く(適当でいい)
真ん中にバジルをのせ、くるくる巻いていく
楊枝で止めるといいね
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3
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耐熱皿に※を入れ鶏肉をのせる
ラップして、レンジ600w3分
取り出し上下返し混ぜ合わせ、ラップし更に3分
そのまま放置
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4
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レンジから出してカットして出来上がり。冷めてから切るとキレイ
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コツ・ポイント
今回、ある程度冷めるまで15分放置しました。
鶏皮が外側になるように巻いてね。
鶏皮が外側になるように巻いてね。
このレシピの生い立ち
バジルを使う予定で買ったのに、放置していたら乾燥バジルになりかけていました。ミートソースに入れようとしましが、気分は鶏胸肉だったので、チキンロールの中に入れてみました。大葉を入れて美味しいならバジルもハーブだしね、恐る恐る巻いたらわぁ旨し～
このレシピの作者
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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