じゃがちゃん
Description
島原名物のじゃがちゃんを意識して
としあつ
材料
（4人分）
1個
大さじ3弱(24g)
☆でん粉
小さじ2弱(5g)
☆薄口しょうゆ
小さじ1/2(3g)
☆砂糖
小さじ4(12g)
小さじ1/4(1g)
☆おろしにんにく
チューブ1cm(0.8g)
☆塩
小さじ1/6(0.9g)
大さじ2弱(28g)
揚げ油
適量
作り方
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1
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じゃがいもを4等分に切る
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2
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切ったじゃがいもを、やわらかくなるまで蒸す(皿に少し水を入れて、600wの電子レンジで2分くらい 加熱しても良いです)
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3
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☆をすべて合わせて衣を作る。
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4
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油を180℃に温め、加熱したじゃがいもに衣をからめ て、きつね色になるまで揚げる。
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コツ・ポイント
サクサクホロロ美味しい
このレシピの生い立ち
長崎で人気のじゃがちゃんのつもり
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
