揚げない！豚こまカツ♪
maaa73
作り方
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1
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豚肉(こま切れ以外でも可能)は粗く刻む。
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2
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ビニール袋に入れ、塩麹と混ぜ15分以上置く。
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3
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米粉と水を混ぜる。(米粉により吸水率が違うと思うので、とろっとして豚肉にまとわせやすいくらいに水を加えてください。)
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4
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豚肉を直径6cm程度にまとめ、水溶き米粉→パン米粉の順にまとわせる。
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5
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アルミホイルに油を垂らし、クッキングペーパーで薄く伸ばす。
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6
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カツを並べてトースターで200℃10分〜きれいな焼き目がつくまで焼いていく。
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7
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出来上がり♪
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コツ・ポイント
豚肉はどんな種類でも粗く刻めば同じように使えると思います。また塩麹がなければ塩+酒でも！下味があるので、そのままでも食べれますし、お好みでソースをかけても◎水溶き米粉の水分量は使用する米粉により調整してくたさい。
このレシピの生い立ち
お弁当に入れられるメニューを考えていて、思いつきました！朝作れるようになるべく簡単でおいしいものを♪
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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