ちぢみほうれん草の明太あんかけ

明太子は薄皮を取り中身を出しておく。

片栗粉は水大匙1で溶いておく。

ちぢみほうれん草は洗った水気を少し残して器に入れてラップをふんわりかけ、電子レンジ600wで1分40秒加熱する。

水溶き片栗粉を加えて混ぜ、とろみがつくまで加熱する。

加熱したちぢみほうれん草の余分な水分は捨てる。
５を回しかけて出来上がり。