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茄子の長芋かけ

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Description

香ばしく揚がったなすに長芋が絡んで食べやすい。
夏は冷蔵庫で冷やしても美味しいです

材料

なす
2本
長芋
10cm
麺つゆ
適量
油
適量

作り方

  1. 1

    写真

    なす2本を乱切りにし、塩水小さじ1/2に5分ほどつける

  2. 2

    写真

    器に麺つゆを用意する

  3. 3

    なすの水気をペーパーなどでしっかり拭き取る

  4. 4

    写真

    180°Cに熱した油できつね色になるまで揚げる

  5. 5

    写真

    揚がったものから麺つゆの入った器に入れる

  6. 6

    写真

    食べる直前に長芋のすりおろしをかける

コツ・ポイント

ナスはしっかり色づくまで揚げたほうが香ばしく美味しい。

このレシピの生い立ち

簡単でボリュームのある一品にしたくて!
レシピID : 7777702 公開日 : 24/03/17 更新日 : 24/03/21

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茄子の長芋かけ
by クックAUL0E6☆