いちごミルクプリン
コープこうべ
作り方
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1
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粉ゼラチンは分量の水にふり入れ、5分以上おく。
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2
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いちごはしっかりつぶし、レモン汁・砂糖を混ぜ、ラップをして電子レンジ（500W）で、1～1分半加熱する。
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3
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鍋に牛乳・砂糖を入れ、混ぜながら火にかける。
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4
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沸騰直前で火を止め、（1）を加えて溶かす。粗熱をとり、生クリーム・（2）を混ぜ合わせる。器に入れ、冷やし固める。
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5
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半分に切った飾り用のいちごをのせ、あればミントを添える。
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6
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毎月、新しいレシピ追加しています。
その他のレシピはこちら
https://cooking.coop-kobe.net/
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コツ・ポイント
いちごにはビタミンC・葉酸が含まれています。中程度のいちご7～10コで、1日のビタミンC必要量が摂れます。ヘタをつけたまま洗う方が、ビタミンCの流出が防げます。
このレシピの生い立ち
食生活に関心を持ち、研究するコープこうべの組合員グループ「家庭料理研究会」が考えたレシピを毎月紹介しています。
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