生わかめと豚バラ肉の炒め物の画像

Description

生わかめの肉厚なシャキシャキの食感が豚肉とよく合います。酒のつまみにも、ご飯の友にも、OK。

材料 (2人分)

旭ポンズ
適量
ごま油
大匙1杯
塩胡椒
少々

作り方

  1. 1

    豚バラは、2cm角くらいに切る。塩こしょうをほんの少しだけふりかける。わかめは、4cm x 2cmくらいに切る。

  2. 2

    フライパンにごま油を入れ、まんべんなく回して、豚肉を投入。弱火でひっくり返しながら炒める。

  3. 3

    豚肉がピンク色になったら、強火にして、わかめを投入。よく混ぜて、わかめが緑色になったら、火からおろす。

  4. 4

    皿に盛り付け、ポン酢をかけて出来上がり。

コツ・ポイント

塩蔵ではなく生わかめを使うこと。食感も味も別物。豚もわかめも、自分が食べてて美味しい大きさに刻む。特にわかめの茎はシャキシャキして美味しいので、大きめに。旭ポンズは醤油差しなど別の容器に入れたほうが、全体にまんべんなく振りかけれる。

このレシピの生い立ち

秘密のケンミンshowで三陸わかめをとりあげてて、この料理が紹介されてた。味付けをぽん酢にして作ってみたら美味しかった。
レシピID : 7778676 公開日 : 24/03/18 更新日 : 24/03/25

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