カレーうどん食パン
１０００人
作り方
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1
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残ったカレー。
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2
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ウィンナー。
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3
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油揚げ。
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4
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水。
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5
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ねぎ。
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6
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カレールー。かなり濃い目の味付けにして、パンにカレーの味がしっかり残るようにしました。
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7
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カレーのベースが完成。
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8
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うどんを投入して混ぜ合わせて少し煮込めばカレーうどんの完成。
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9
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ホームベーカリーに水を投入。
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強力粉。
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ドライイースト。
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こねます。
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どのタイミングでカレーうどんを入れるのがベストか分かりませんが、生地がいくつかの塊になった際に投入しました。
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こねます。
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4時間ほどで焼き上がり。
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強力粉の二倍以上の分量のカレーうどんを投入したせいかもしれませんが、あまり膨らまず…重さが900ｇもあります…
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中は水分を含んだ感じで、そのまま食べるともそっとした感じです。
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パンの断面にはカレーうどんの具材の面々。
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焼くと水分が飛んでカリッとなり、まずまずの味わい。変わり種のパンを楽しみながら頂くことができました。
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コツ・ポイント
どのくらいの分量にすればよいのか分からず、カレーうどん590g 強力粉200g 水100g ドライイースト3gで試し、こねられているパン生地の状態を確認しながら、強力粉を少しずつ加えて調整しました。
このレシピの生い立ち
残ったカレーをパン生地に練り込んで作ったカレー食パン(レシピID : 7777653)。再度違う分量で焼く予定でしたが、カレーうどんを練り込んだらどうなるのかという好奇心に負け、残ったカレーをカレーうどんにアレンジしてパンを作ってみました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
１０００人
