ご飯もあずき色のぼたもち

分量の米類をといで一晩置く。色を付けるためには黒米（古代米）を使うが、今回はこれを使用。

炊飯器の水の量はこの場合2合なので、おこわの2合に合わせて水を入れ、白米急速で炊く。（ハチハチクッキングさんより）

炊きあがったら釜の傷を防ぐのにボールに移してからすりこぎや麺棒などで若干つぶす。ご飯はこの場合660gできる。

ご飯が冷めたのを確認したらあんで包む。底面にはつけない。ラップを手に取ってあんを置きさらにご飯をのせて包むとやりやすい。