いかのおから詰め

いかのおから詰め
切ってびっくりヘルシーおから

材料 (2人分)

いか2杯
おから90~100g
ミックスベジタブル60g
きなこ大さじ2
塩こしょう少々
バルサミコ酢大さじ2
オリーブオイル大さじ1
カレー粉小さじ2
マヨネーズ小さじ2
ヨーグルト大さじ2

1

いか2杯はわたと足を取り除いて背骨を取り、中をざっと洗う。

2

おから、ミックスベジタブル、きなこ、塩コショウを少ししっかりめに混ぜる。

3

2をいかに詰めて、口をようじで止める。

4

オリーブオイルを敷いたフライパンで弱火で蓋をして両面焼く。

5

その間にたれ作り。バルサミコ酢、カレー粉、マヨネーズ、ヨーグルトを混ぜておく。

6

いかに火が通ったらそのフライパンに5をかけて絡めるようにして最後は強火で。たれがべたべたしてきたら火を止める。

7

皿に盛り、その季節の野菜、好みの野菜を添えるとより一層おいしそ~うです。

コツ・ポイント

たれは好みでいいですよ。麺つゆだけでもおいしいですし、ごま油だけでもいけます。今回は便利で手早くできるミックスベジタブルを使いましたが、ブロッコリーの茎や、残った野菜炒めを混ぜてもいいですね。

このレシピの生い立ち

いつもは煮物の味になってしまうおからでしたが、もっとご馳走風にアレンジしたくて考えました。ご飯を詰める代わりにおからでダイエットフードにもなりボリュームもありけっこうお腹いっぱいになります。
レシピID : 778045 公開日 : 09/04/07 更新日 : 09/04/07

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