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ボールにバターを入れ、柔らかくまで練るように混ぜる。
砂糖を3回位に分けて入れる。
全体がふわっとしてきたら、溶き卵を3回位に分けて入れる。
くるみを荒く刻み、③に加えヘラで切るように混ぜる。チョコチップを加えても良い。
粉をふるいながら2.3回に分けて加え、その都度切るように混ぜる。
生地を冷蔵庫で30分から1時間程度寝かせる。
オーブンを170度に余熱する。
天板にクッキングシートを敷き、スプーンで種を落とす。(直径6センチぐらいの大きさにする。)
170度のオーブンで20分焼く。表面が焦げそうならアルミホイルを被せて焼く。