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ルクルーゼに角切りにしたベーコンを入れて火にかけて、香ばしくなるまで焼く。
沸騰したお湯に塩とつぶしたニンニクを入れて菜の花をサッと湯がく。冷水にとって、水気を切ったら刻んでおく。
1に米・出汁・調味料を入れて蓋をして強めの中火にかけ、沸騰したら中火で9分。