パンケーキシロップの作り方
フォレストヒル
作り方
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1
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フライパンか鍋にバニラエッセンス以外の材料を入れて中弱火にかける。
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2
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砂糖が溶けるまで軽く混ぜ、混ぜるのを止め、5分程度沸々するまで少しとろみが付くまで火にかける。
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3
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スプーンですくって垂らしてみてガムシロップよりサラサラしたくらいがベスト（冷めると更にとろみが付くので）
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4
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火を止め、バニラエッセンスを数滴垂らして軽く混ぜたら熱湯消毒した清潔な瓶に入れて保存する。
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コツ・ポイント
味のアクセントになるのは塩を加えることです！塩を加えるとシロップの味が引き締ります。
先ず塩は後で加減ができるよう少なめの小さじ1/4を加えてみて、塩気が欲しい場合に微量追加をして調整してください。
先ず塩は後で加減ができるよう少なめの小さじ1/4を加えてみて、塩気が欲しい場合に微量追加をして調整してください。
このレシピの生い立ち
パンケーキを作る頻度がそんなに多くなく、市販を常備していても賞味期限が切れてしまったりすることが多く消費しやすい量で手作りしてみました。
このレシピの作者
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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フォレストヒル
