キャベツとしらすのごま和え
ちくのん
作り方
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1
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キャベツは今回は１センチ幅ぐらいに切りましたが、もっと大きくざく切りでもいいです。
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2
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沸騰したお湯に塩少々いれてキャベツを１分ほど茹で、ザルにあげて冷ます。
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3
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キャベツが冷めたら軽く絞って、しらすとすりごま、調味料と混ぜる。
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4
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しらすはあまり乾燥させていないものを使ってください。(商品名：釜あげしらすなど)
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コツ・ポイント
黒ごまのすりごまは、黒ごまのクッキー(ID7535344)などを作るのに常備しています。キャベツに黒が映えていい感じになりますが、お店になかったり、黒ごまをするのができない時は白ごまのすりごまを使ってください。
このレシピの生い立ち
キャベツとしらすをごま油で和えたものを本で見たことがあったので、好きなキャベツのごま和えにしらすを入れてみたら美味しくなりました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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ちくのん
