鶏の冷製 クコの実ロール~食べる漢方~

モモ肉表面に包丁をいれ平らにしておき（後で巻き易い）、皮の部分から順に内側へ調味料Aを刷り込みます。（10分ほど置く）

薄く切った生姜をみじん切りにし、あらかじめ水に漬けて戻しておいたクコの実を肉の上部に横に並べます。

クコの実の置いた方から手前に回転させ、アルミホイルでギュッっと締めながら写真のように包み込み、蒸し器で25分ほど。