にんにくたっぷり!海老のネギみそ焼き

にんにくたっぷり!海老のネギみそ焼き
ビールにも合いますが、特に焼酎にぴったりのおつまみです!

材料 (2人分)

海老(大きいもの)
8尾
合わせ味噌
大さじ1
大さじ1
長ネギ
半分
醤油
少々
少々

1

海老は殻をむき、背綿を取るついでに背中に深く切込みを入れる。にんにくの半分をごま油少々と一緒に海老全体にもみ込む。

2

味噌に残りのにんにくとみじん切りにした長ネギ、一味唐辛子を入れ、みりん、醤油少々を入れてよく混ぜる。

3

2の味噌を海老の背中の切り込みに詰め込む。
はみ出てもOK!

4

オーブントースターで、海老に火が通るまでこんがり焼く。

コツ・ポイント

味噌ははみ出てもOK!出来上がりに小ネギの小口切りや、パセリのみじん切りなどをかけると彩りがキレイです。
あまった味噌はこんがり焼くと、それだけでお酒が進みます★
海老を鯖に変えてもおすすめ!

このレシピの生い立ち

最初はさばの切り身をネギ味噌で焼いていたら、にんにくをタップリ使うと美味しいことを発見!さらに、これがエビにぴったりなことに気付きました!
レシピID : 778317 公開日 : 09/04/07 更新日 : 09/04/16

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