手作りサクサク醤油麹アーモンドの画像

Description

サクサクしょうゆアーモンドをスーパーにある身近な材料で再現しました。家族から「似てる!」といわれた一品です♪

材料

フライドオニオン
10g
10g
なたね油
100g
醤油麹
40g
塩、こしょう
各少々

作り方

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    保存瓶を煮沸消毒。私はボウルに熱湯を入れて簡単に済ませています。(友人から教えてもらいました♪)

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    材料をはかります。最初に全部はかって用意しておくとあとは混ぜるだけなので、とっても楽ちんです!

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    ジップロックにアーモンドを入れて砕きます。砕いたら乾いた保存瓶へ。細かくした方が味のなじみがよいです。

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    フライドオニオンとフライドガーリックも同様に砕いて保存瓶に入れます。

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    残りの材料も全て保存瓶に入れて、清潔なスプーン等でよく混ぜ合せます。

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    できあがり♪

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    【参考】今回使った材料の一部です。フライドオニオン、ガーリックは「小麦粉不使用」なものを選びました(カルディで購入)。

コツ・ポイント

アーモンドはブレインフード。アンチエイジングに役立ちます。油は脳の観点から一番搾り&溶剤不使用を。本当はえごま油がよかったのですが、酸化しやすいので敢えてやめました。醤油麹は発酵食品。味に深みもあるし腸活にも役立つのでおすすめです♪

このレシピの生い立ち

友人からもらったサクサクしょうゆアーモンドが我が家で大ヒット!購入しようと思ったら店頭になく…。すごく美味しかったので手作りしました♪
レシピID : 7783784 公開日 : 24/03/24 更新日 : 24/03/27

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