手作りサクサク醤油麹アーモンド
Description
サクサクしょうゆアーモンドをスーパーにある身近な材料で再現しました。家族から「似てる!」といわれた一品です♪
材料
作り方
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1
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保存瓶を煮沸消毒。私はボウルに熱湯を入れて簡単に済ませています。(友人から教えてもらいました♪)
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2
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材料をはかります。最初に全部はかって用意しておくとあとは混ぜるだけなので、とっても楽ちんです!
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3
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ジップロックにアーモンドを入れて砕きます。砕いたら乾いた保存瓶へ。細かくした方が味のなじみがよいです。
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4
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フライドオニオンとフライドガーリックも同様に砕いて保存瓶に入れます。
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5
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残りの材料も全て保存瓶に入れて、清潔なスプーン等でよく混ぜ合せます。
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6
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できあがり♪
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7
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【参考】今回使った材料の一部です。フライドオニオン、ガーリックは「小麦粉不使用」なものを選びました(カルディで購入)。
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コツ・ポイント
アーモンドはブレインフード。アンチエイジングに役立ちます。油は脳の観点から一番搾り&溶剤不使用を。本当はえごま油がよかったのですが、酸化しやすいので敢えてやめました。醤油麹は発酵食品。味に深みもあるし腸活にも役立つのでおすすめです♪
このレシピの生い立ち
友人からもらったサクサクしょうゆアーモンドが我が家で大ヒット!購入しようと思ったら店頭になく…。すごく美味しかったので手作りしました♪