ブリコで作るローストチキン

ブリコで作るローストチキン
30分ほどで作れるのに、おもてなしにも最適。簡単で美味しく、見栄えもいいです。

材料

鶏肉(出来れば骨付きもも肉 胸肉でも可能)
100グラムぐらい
付け合わせのお野菜 ポテト、ニンジンなど
お好みで
塩(出来れば岩塩)
適量
こしょう
適量
好みのハーブ
適量

1

鶏肉は出来れば水と重曹に1日ぐらい漬け込んでください。柔らかくなります。

2

鶏肉の水気を拭き、フォークであちこちに味が染みやすいよう穴をあける。

3

付け合わせのポテトやニンジンはゴロゴロと切る。

4

2の鶏肉に塩・こしょう、ガーリックパウダー、お好みのハーブをよくすり込みます。

5

オープンを200度に余熱スタート。ブリコを熱しオリーブ油を入れ、鶏肉を皮目から焼く。裏にひっくり返したら、付合野菜投入。

6

オープンの余熱が終わったら、ブリコごとオープンに入れ、表を15分、途中焦げそうだったら、アルミをかぶせてください。

7

裏に返して10分ほど焼いて、竹串を刺して透明な汁が出てきたら、出来上がり。

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

色々なレシピを見ながら自分流に簡単にアレンジしてみました。
レシピID : 778465 公開日 : 09/04/07 更新日 : 09/04/07

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」